Page 152 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

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LA DÉTERMINATION ::c
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DES STRUCTURES -
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PRÉALABLES
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Masse molaire, atomique et moléculaire
t Formules développées planes ; notion de fonction et principales fonctions chap. 1
p
» Angles et longueurs de liaison
Niveaux d'énergie quantifiée dans les atomes et les molécules chap. 2
Rayonnement électromagnétique ; fréquence et longueur d'onde
Notion de champ magnétique p
Notion de température de changement d'état (fusion, ébullition) Cours de Chimie
physique

MOTS-CLÉS

t Absorption (du rayonnement) Déplacement chimique
t Bande d'absorption Distillation
» Chromatographie t Loi de Lambert-Beer
t Coefficient d'extinction Infrarouge
t Composition centésimale Résonance magnétique nucléaire
Constantes physiques t Spectrophotométrie
» Corps pur t Ultraviolet
» Couplage de spins

Quelle technique peut-on utiliser pour déterminer la configuration Zou E d'un acide
gras insaturé de formule CH,(CH,),CH=CH( CH,),C0OH?

es chapitres précédents, et les nombreuses informations qu'ils contiennent sur la structure des molé-
Lcules, témoignent que nous possédons à ce sujet beaucoup de renseignements, très précis. Pourtant,
personne n'a jamais vu une molécule, et nos connaissances dans ce domaine ne peuvent être acquises que
par des méthodes indirectes.

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