Page 12 - Sinar Tani Edisi 4102

12 Edisi 10 - 16 September 2025 | No. 4102 Tahun LVI A GRIUSAHA

Intip Peluang Beternak

Ayam Kalkun

Ternak ayam kalkun kini jadi peluang

menjanjikan bagi peternak modern. Mulai
dari memilih bibit unggul, mendesain
kandang sesuai umur, hingga manajemen
pakan dan kesehatan berbasis teknologi,
semua kunci sukses untuk panen kalkun
sehat dan produktif tiap musim.
T ernak semakin diminati sudah memadai. Selain menjaga

kalkun
ayam
kini
keamanan, ruang ini memungkinkan
peternak modern karena
kalkun bebas bergerak dan mencari
makanan
sawi,
hijauan
prospeknya yang men­
seperti
untuk
baik
maupun
hingga daun pisang. Penggunaan
pasar
hijauan tidak hanya memberikan
ekspor. janjikan, lokal keberhasilan kangkung, genjer, daun pepaya,
Namun,
dalam membudidayakan kalkun nutrisi tambahan tetapi juga
tidak semata­mata soal jumlah meminimalkan stres pada ayam.
ayam yang dipelihara. Dibutuhkan Kalkun muda atau DOD (day­old
pengetahuan, teknologi kandang, duckling) membutuhkan perhatian
manajemen pakan, dan pengelolaan ekstra. Kandang boks hangat untuk
kesehatan yang tepat. umur 0–30 hari dapat dibuat dari
Balai Perakitan dan Pengujian bambu, kayu, atau kawat strimin memperkuat tulang kalkun. justru mengurangi nafsu makan dan
Unggas dan Aneka Ternak (BRMP dengan rangka kayu. Ukuran boks Untuk kalkun dewasa perlu meningkatkan risiko penyakit.
UAT) menekankan keberhasilan ideal sekitar 1 meter panjang, 80 cm tambahan pakan bekatul halus.
usaha tidak hanya bergantung pada lebar, dan 40 cm tinggi, cukup untuk Sementara untuk kalkun muda Biosecurity
modal besar, tetapi juga manajemen menampung 20 ekor kalkun. Lantai bisa menambahkan tahu putih Kalkun sensitif terhadap kondisi
cerdas, penggunaan teknologi, dan boks dialasi koran untuk menyerap tawar (bukan yang asin atau lingkungan, terutama kelembapan
inovasi dalam ransum serta kandang. kotoran dan air minum, yang diganti mengandung pengawet). Nah, dan kebersihan kandang. BRMP
Peternak pemula disarankan me­ secara rutin agar tetap higienis. agar lebih efisien, peternak dapat UAT menyarankan rotasi tanah
mulai dengan jumlah kecil, me­ Saat kalkun memasuki umur 1,5 menjalin langganan dengan pabrik kandang, penyemprotan desinfek­
nerapkan prinsip kandang dan hingga 2,5 bulan, ruang gerak perlu tahu untuk mendapatkan pasokan tan, penambahan dolomit, dan
pakan sesuai standar, serta belajar diperluas, dan populasi tiap kandang rutin. Sebelum digunakan, tahu perlu serbuk gergaji untuk menjaga
dari pengalaman peternak senior. dikurangi menjadi sepuluh ekor. direndam dalam air panas sebentar kelem baban ideal. Sistem kandang
Pemahaman mendalam terhadap Selanjutnya, kalkun umur 2,5 bulan agar lebih aman dan lunak. ventilasi alami atau semi­tertutup
kebutuhan kalkun sesuai umur dan ke atas dapat menempati kandang Namun demikian, hijauan tetap dapat meminimalkan amonia, yang
fase pertumbuhan menjadi kunci lantai dengan ukuran lebih besar, menjadi bagian penting dalam menjadi sumber penyakit per­
agar usaha peternakan ini berjalan misalnya panjang 6 meter dan lebar ransum. Daun pisang, kangkung, napasan pada kalkun.
optimal. 3 meter. sawi, dan daun pepaya dapat diberi­ Selain itu, pemantauan rutin
Pada fase ini, kalkun mulai kan langsung ke kandang. Selain terhadap kesehatan kalkun wajib
Bibit dan Kandang dipisah menurut jenis kelamin menyediakan vitamin dan mineral dilakukan. Deteksi dini penyakit,
Memilih bibit kalkun menjadi untuk seleksi pejantan dan potong, alami, hijauan membantu kalkun pemberian vaksin sesuai umur, dan
langkah awal yang penting dalam sekaligus mengurangi risiko cedera tetap aktif dan menurunkan stres. pemisahan ayam sakit membantu
budidaya, menurut BRMP UAT. akibat perkelahian. Kalkun pejantan Nasi aking atau nasi sisa yang di­ menekan angka kematian dan
Pilihlah bibit yang sehat, aktif, harus memiliki kandang tersendiri keringkan juga bisa menjadi sumber meningkatkan produktivitas.
dan memiliki bulu serta kaki yang dengan ukuran sekitar 80x80x80 karbohidrat. Sebelum diberi kan, nasi Penerapan agri teknologi dalam
kuat. Untuk pemeliharaan intensif, cm, sementara kalkun yang sedang ini harus direndam dalam air panas beternak kalkun tidak terbatas pada
disarankan menggunakan DOD bertelur dan mengeram ditempatkan agar lunak dan mudah dicerna. kandang dan pakan saja. Integrasi
(day­old duckling) sebagai bibit awal. pada boks khusus 40x40x40 cm BRMP UAT menekankan agar sistem manajemen berbasis digital
Pastikan pula catatan kesehatan dengan alas dari merang atau tangkai semua bahan pakan disesuaikan kini mulai diterapkan, seperti pen­
bibit jelas dan berasal dari penjual padi. Dengan desain kandang yang dengan umur, kebutuhan energi, catatan pertumbuhan harian, peng ­
terpercaya, agar pertumbuhan tepat membantu meningkatkan dan berat badan kalkun untuk hitungan ransum, hingga jadwal
opti mal dan risiko kematian dapat produktivitas telur sekaligus menjaga memaksimalkan pertumbuhan. vaksinasi. Teknologi ini mem­
d iminimalkan. Bibit unggul men­ kesehatan ayam. Tempat makan dan minum juga permudah peternak dalam meng­
jadi fondasi agar usaha ternak harus dirancang sesuai umur kalkun. ambil keputusan, memantau per­
kalkun berjalan produktif dan meng­ Pakan, dari Tahu Untuk kalkun muda, tempat makan forma ternak, dan meningkatkan
untungkan. sampai Nasi Aking dari bambu yang dibelah dua cukup efisiensi produksi.
Salah satu aspek penting dalam Soal pakan, bagi yang ingin untuk 20–25 ekor. Menurut BRMP UAT, kombinasi
budidaya kalkun lainnya adalah men coba beternak kalkun wajib Sementara untuk kalkun dewasa, antara manajemen kandang yang
desain kandang. Kalkun mem butuh­ memperhatikan pakan. Kalkun mem­ wadah plastik atau tripleks bisa baik, pemilihan pakan sesuai
kan ruang untuk bergerak, terutama butuhkan ransum ber beda sesuai digunakan agar kalkun dapat makan umur, serta pengawasan kese­
pada fase perkawinan. Untuk itu, umur dan fase per tum buhannya. bersama tanpa kesulitan. Pemberian hatan berbasis teknologi, dapat
kan dang umbaran yang dikelilingi BRMP UAT merekomendasikan minum sebaiknya setelah makan. meningkatkan pertumbuhan kalkun
pagar rapat menjadi kebutuhan penggunaan pakan konsentrat jenis Jangan lupa atur posisinya agar hingga 20–30% dibanding metode
mutlak. BR untuk pemeliharaan intensif, mudah dijangkau tapi tidak tercemar konvensional. Dengan strategi ini,
Menurut BRMP UAT, untuk baik BR1 atau BR2, serta pakan kotoran. Ingat, kalkun terutama peternak dapat memperoleh kalkun
memelihara 50–70 ekor indukan, penggemuk seperti Polar. Selain yang muda, tidak membutuhkan yang sehat, bobot optimal, dan siap
kandang seluas 5x10 meter itu, AD1 dapat digunakan untuk banyak air karena terlalu banyak air panen tepat waktu. Gsh/Yul