Page 171 - eBook Manajemen Pengantar_Neat

ikan-ikan hidup. Kelasnya kami angkat. Kami juga jual produk impor
seperti Kepiting Alaska. Kami pelajari di Green Bay ini kelasnya high-
end. Untuk Seafood City ini kami tidak berempat tetapi berlima, bertiga
dengan owner Bandar Djakarta yang lain ditambah Pak Toba Tjitasura.
Kemudian 2012 kami buka di Surabaya.
Apa saja jenis resto yang dikelola? Apa daya tarik dan kekhasan
masing-masing (dari sisi menu, bahan-bahan, cara memasak, cara
menghidangkan, dll?)
Kalau Bandar Djakarta, baik di Ancol, Alam Sutera dan Surabaya,
semua sama. Seafood City berbeda. Kalau di Alam Sutera, konsep kami
adalah garden. Di Seafood City, satu-satunya restoran yang makan di
atas laut. Jadi seperti dermaga, tetapi tidak kena hujan. View-nya laut
lepas. Di Surabaya konsep kami kebun, orang bisa garden party,
barbeque-an. Tidak mungkin Bandar Djakarta buka di ruko. Tetapi untuk
Surabaya, karena Surabaya daerah berbeda, kami pelajari saus-saus yang
khas Jawa Timur, seperti bumbu rujak.

Sumber: http://swa.co.id/entrepreneur/resto-bandar-djakarta-
menawarkan-kuliner-dengan-suasana-unik

PENDAHULUAN

Tidak ada konsensus yang pasti mengenai bidang implementasi
strategi, tetapi ada beberapa syarat dasar yang dibutuhkan untuk keber-
hasilan implementasi strategi. Bab ini menjelaskan tentang beberapa syarat
dasar tersebut. Pertama, keberhasilan implementasi strategi tergantung
pada struktur organisasi. Kedua, strategi harus dilembagakan ke dalam
sistem nilai, norma, dan aturan-aturan yang akan membentuk perilaku
karyawan sehingga mempermudah pencapaian tujuan organisasi. Ketiga,
strategi harus dapat dioperasionalkan atau diterjemahkan menjadi
kebijakan-kebijakan yang spesifik, prosedur-prosedur, dan aturan-aturan
yang akan mengarahkan perencanaan serta pembuatan keputusan dalam
organisasi.

MENYESUAIKAN STRUKTUR DENGAN STRATEGI

Keberhasilan implementasi tergantung pada cara aktivitas-aktivitas
organisasi dibagi-bagi, diorganisasikan, dan dikoordinasikan. Dengan kata
lain ditentukan oleh struktur organisasi yang efektif. Peluang keberhasilan
implementasi strategi akan lebih besar jika struktur organisasi sesuai dengan
strategi yang telah ditetapkan.

160 Manajemen Pengantar