Page 45 - BARBARA RECEIPS
P. 45

ROYAL DESSERT



























            BEZEA DE MIGDALE (15 X Ø 7 CM)


                  Ingrediente:

                   125g faina de migdale
                   125 g zahăr pudră

                   25g faina de grau
                   150 g albusuri
                   100 g zahăr


                  Preparare:
                   Albusurile se bat spuma cu zaharul. Se amestecă și se adaugă în porții mici un amestec
                   de faina de migdale, zahăr pudră și faina de grau. Tăiați 15 discuri folosind o pungă

                   de patiserie. Se coace la 190°C timp de 12 minute.




            UMPLUTURA CROCANTA (15 PORTII)


                   Ingrediente:

             70g Ciocolata cu lapte 34% - BARIMA ARTISANAL (cod CHL35XXC3)
                   80g Pasta de alune 100% - BARIMA ARTISANAL
                   45g Royal Crispy Flakes - BARIMA ARTISANAL (cod 332451)


                  Preparare:
                   Topiți ciocolata la 45°C și amestecați-o cu pasta de alune. Adăugați fulgii crocanti la
                   sfârșit și amestecați ușor. Pune amestecul peste bezea.
   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50