Page 43 - LEMBAR KEGIATAN MAHASISWA (LKM) MODEL PEMBELAJARAN INKUIRI TERINTEGRASI ETNOSAINS

Semua senyawa mempunyai gugus hidroksil atau gugus eter pada C4,
terkadang diikuti oleh gugus metoksi atau metilendioksi. Uji fitokimia
fenolik adalah mennggunakan reagen FeCl3 dan dihasilkan warna biru
atau biru ungu.

2. Isolasi dan Ekstraksi Metabolit Sekunder
Pada dasarnya isolasi senyawa kimia dari bahan alam itu adalah
sebuah cara untuk memisahkan senyawa yang bercampur sehingga
dapat menghasilkan senyawa tunggal yang murni. Seperti halnya pada
saat seorang ilmuwan ingin mendapatkan suatu senyawa yang terdapat
pada tumbuhan. Pada tumbuhan terkandung ribuan bahkan jutaan
senyawa, baik sebagai metabolit primer ataupun metabolit sekunder.
Pada proses isolasi senyawa dari bahan alam ini mentargetkan untuk
mengisolasi senyawa metabolit sekunder, karena senyawa metabolit
sekunder telah terbukti dapat memberikan manfaat terhadap
kehidupan manusia., terutama dalam bidang kesehatan Prinsip dasar
Isolasi adalah proses pemisahan metabolit sekunder dengan
menggunakan pelarut yang sesuai.

Selain dikenal istilah isolasi juga dikenal proses ekstraksi Proses
ekstraksi merupakan suatu proses pemisahan zat berdasarkan
perbedaan kelarutannya terhadap dua cairan yang tidak saling
melarutkan, biasanya air dan yang lainnya pelarut organik. Ekstraksi
sebagai salah satu dari metode pemisahan dengan melarutkan bahan
campuran dalam pelarut yang sesuai. Dasar metode pemisahan ini
adalah kelarutan bahan dalam pelarut tertentu. Beberapa macam
ekstraksi adalah ekstraksi dengan menggunakan pelarut, ekstraksi
dengan sokletasi, dan destilasi. Pada bagian berikut ini akan dibahas
beberapa metode ekstraksi, yaitu:
a) Ekstraksi Cara Dingin : Metoda ini artinya tidak ada proses
pemanasan selama proses ekstraksi berlangsung. Ekstraksi dengan
menggunakan metoda ini bertujuan untuk menghindari rusaknya
senyawa akibat pemanasan. Jenis ektraksi dingin diantaranya:

b) Maserasi: Maserasi merupakan proses ekstraksi dengan
menggunakan pelarut diam, atau dengan beberapa kali
pengocokan pada suhu ruang. Maserasi kinetic merupakan metoda
maserasi dengan pengadukan secara sinambung tapi yang ini jarang
digunakan.

30 | Buku Lembar Kerja Mahasiswa Kegiatan

30 | BUKU LEMBAR KERJA MAHASISWA