Page 25 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat
P. 25
Tabel 3. Jenis Sup Indonesia Berbahan Utama Ikan & Udang
Asal
No. Nama dan Foto Deskripsi
Daerah
1. Sup Ikan Patin Batam, Berbahan utama ikan patin,
Riau kuahnya bening dan encer
Kuah Kaldu ikan patin,
bumbu dasar putih
Isi Ikan patin, cabai
rawit utuh
Pendamping Sambal rawit, jeruk
Sumber: nipis, kerupuk
https://tinyurl.com/3
mvzanwp Hiasan Daun kemangi
Taburan -
2. Sup Gangan Bangka Berbahan utama ikan tenggiri,
Belitung kuahnya berwarna kuning dan
encer
Kuah Kaldu ikan tenggiri,
bumbu dasar kuning
Isi Ikan tenggiri, nanas
Pendamping Jeruk nipis, sambal
Sumber: rawit
https://tinyurl.com/w Hiasan Asparagus, tomat
cj6xabk
Taburan Bawang merah
goreng
3. Binte Biluhuta Gorontalo Berbahan utama ikan cakalang
dengan tambahan jagung, kuahnya
berwarna bening dan encer
Kuah Kaldu sayuran,
bumbu dasar putih
Isi Ikan cakalang,
jagung manis
Pendamping Sambal rawit, jeruk
Sumber:
https://tinyurl.com/2s nipis
4y3ntz Hiasan Daun kemangi
Taburan Bawang merah
goreng
15
