Page 26 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

Asal
No. Nama dan Foto Deskripsi
Daerah
4. Tekwan Sumatra Berbahan utama ikan tenggiri
Selatan yang dibentuk bulat, bekuah
bening dan encer
Kuah Kaldu ikan
tenggiri, bumbu
dasar putih
Isi Bola ikan tenggiri,
jamur kuping
Sumber:
https://tinyurl.com/29 Pendamping Udang, jeruk
pxmvwb nipis, sambal rawit
Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
5. Sup Mie Asin Kalimantan Berbahan utama ikan teri asin,
Barat kuahnya berwarna bening dan
encer
Kuah Air, bumbu dasar
putih
Isi Ikan teri asin,
bihun
Sumber: Pendamping Sambal rawit,
https://tinyurl.com/np kecap, jeruk nipis
6mzmcw Hiasan -
Taburan Seledri, loncang,
bawang merah
goreng, kacang
tanah goreng
6. Palumara Makassar Berbahan utama ikan bandeng,
kuahnya kekuningan dan encer
Kuah Kaldu ikan
bandeng, bumbu
dasar kuning

Isi Ikan bandeng
Pendamping Jeruk nipis,
kerupuk
Sumber:
https://tinyurl.com/2p Hiasan Daun kemangi
96mj9f Taburan Bawang merah
goreng

16