Page 30 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat
P. 30

Tabel 4. Jenis Soto Indonesia Berdasarkan Daerah Asal

                                      Daerah
                                No.              Nama dan Gambar                  Deskripsi
                                        Asal
                                 1.  Nanggroe         Soto Aceh       Berbahan utama ayam, kuahnya
                                       Aceh                           kuning dan kental
                                     Darssalam                        Kuah          Santan, bumbu

                                                                                    dasar kuning
                                                                      Isi           Ayam suwir,
                                                                                    wortel, kentang

                                                                      Pendamping Telur rebus, jeruk
                                                                                    nipis, perkedel
                                                       Sumber:
                                                https://tinyurl.com/3z  Hiasan      -
                                                        ffczvt        Taburan       Bawang merah
                                                                                    goreng, seledri
                                 2.   Medan,         Soto Medan       Berbahan utama ayam, kuahnya
                                      Sumatra                         berwarna kuning & kental
                                       Utara                          Kuah          Santan, bumbu
                                                                                    dasar kuning

                                                                      Isi           Ayam suwir,
                                                                                    kentang, tauge

                                                                      Pendamping Telur rebus,
                                                                                    perkedel, emping,
                                                       Sumber:
                                                 https://tinyurl.com/yr             jeruk nipis, tomat,
                                                       y4y62b                       sambal rawit
                                                                      Hiasan        -
                                                                      Taburan       Bawang merah
                                                                                    goreng & seledri
                                 3.   Padang,        Soto Padang      Berbahan utama sapi, kuahnya
                                      Minang-                         kuning & encer
                                       kabau                          Kuah          Kaldu sapi, bumbu
                                                                                    dasar kuning
                                                                      Isi           Empal sapi, bihun
                                                                      Pendamping Perkedel, sambal
                                                                                    rawit, kerupuk

                                                       Sumber:                      pink, Dendeng
                                                 https://tinyurl.com/m              Batokok, jeruk
                                                       utsum3j                      nipis, tomat merah
                                                                      Hiasan        Seledri
                                                                      Taburan       Bawang merah
                                                                                    goreng, loncang


                                                              20
   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35