Page 30 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

Tabel 4. Jenis Soto Indonesia Berdasarkan Daerah Asal

Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
1. Nanggroe Soto Aceh Berbahan utama ayam, kuahnya
Aceh kuning dan kental
Darssalam Kuah Santan, bumbu

dasar kuning
Isi Ayam suwir,
wortel, kentang

Pendamping Telur rebus, jeruk
nipis, perkedel
Sumber:
https://tinyurl.com/3z Hiasan -
ffczvt Taburan Bawang merah
goreng, seledri
2. Medan, Soto Medan Berbahan utama ayam, kuahnya
Sumatra berwarna kuning & kental
Utara Kuah Santan, bumbu
dasar kuning

Isi Ayam suwir,
kentang, tauge

Pendamping Telur rebus,
perkedel, emping,
Sumber:
https://tinyurl.com/yr jeruk nipis, tomat,
y4y62b sambal rawit
Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng & seledri
3. Padang, Soto Padang Berbahan utama sapi, kuahnya
Minang- kuning & encer
kabau Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar kuning
Isi Empal sapi, bihun
Pendamping Perkedel, sambal
rawit, kerupuk

Sumber: pink, Dendeng
https://tinyurl.com/m Batokok, jeruk
utsum3j nipis, tomat merah
Hiasan Seledri
Taburan Bawang merah
goreng, loncang

20