Page 35 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat
P. 35
Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
16. Sunda Soto Usus/Gempol Berbahan utama daging & usus
sapi, kuahnya kemerahan dan
kental
Kuah Santan, bumbu
dasar merah
Isi Daging & usus sapi
Pendamping Emping, telur asin,
Sumber: acar timun- wortel,
https://tinyurl.com/3m sambal rawit, jeruk
37npa2 nipis
Hiasan Irisan tomat merah
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
17. Cirebon Soto Cirebon Berbahan utama ayam, kuahnya
berwarna bening dan encer
Kuah Kaldu ayam,
bumbu dasar putih
Isi Ayam suwir, bihun
Pendamping Sambal rawit,
kerupuk udang,
Sumber: kentang goreng,
https://tinyurl.com/4n8 telur rebus
yhfpk Hiasan Irisan tomat merah
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
18. Cirebon Soto Bongko Bongko bermakna gumpalan
besar (lontong), berbahan utama
ayam dengan kuah kemerahan
dan kental
Kuah Santan, bumbu
dasar merah
Isi Ayam, tahu, tauge,
lontong
Sumber:
https://tinyurl.com/3v6 Pendamping Telur rebus,
bny4r kerupuk bawang
Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng
25
