Page 38 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
25. Pekalongan Soto Pekalongan Berbahan utama daging sapi,
kuahnya merah & encer, khasnya
kuahnya memakai sambal tauco
Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar merah, tauco
Isi Daging sapi, bihun,
lontong

Sumber: Pendamping Emping, sambal
https://tinyurl.com/ye2 rawit, jeruk nipis
42vu6 Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
26. Pekalongan Soto Grombyang Berbahan utama daging sapi,
kuahnya hitam & encer, khasnya
memakai tauco pada kuah
Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar hitam, tauco
Isi Daging sapi tetelan
Pendamping Jeruk nipis, sambal

Sumber: rawit, kerupuk
https://tinyurl.com/5n8 Hiasan -
ekwws Taburan Bawang merah
goreng, loncang,
kelapa sangrai
27. Pekalongan Soto Tegal Mirip dengan Soto Pekalongan,
berbahan utama ayam, kuahnya
berwarna merah & encer
Kuah Kaldu ayam,
bumbu dasar
merah, tauco
Isi Ayam suwir, tauge

Sumber: Pendamping Emping, sambal
https://tinyurl.com/2e4 rawit, jeruk nipis
cbh77 Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, loncang

28