Page 22 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

Asal
No. Nama dan Foto Deskripsi
Daerah
10. Angeun Kacang Sunda, Berbahan utama daging sapi,
Bereum Jawa rasanya gurih asam, kuahnya
Barat bening dan encer
Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar putih
Isi Daging sapi, kacang
merah, jagung,
wortel, tomat
Pendamping Kerupuk, sambal
Sumber:
https://tinyurl.com/n rawit
hacv5rs Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, kucai
11. Empal Asam Cirebon Cirebon, Berbahan utama daging sapi,
Jawa kuahnya bening dan encer
Barat Kuah Kaldu sapi,
belimbing wuluh,
bumbu dasar putih
Isi Daging & paru sapi
Pendamping Sambal rawit, jeruk
nipis
Sumber:
http://tinyurl.com/mv Hiasan -
hw6u85 Taburan Bawang merah
goreng, loncang,
seledri
12. Kaledo Palu, Berbahan utama tulang kaki sapi,
Sulawesi kuahnya bening & encer, serta
Tengah hanya memakai air asam

Kuah Kaldu sapi, asam
jawa, cabai rawit,
garam, penyedap
Isi Tulang kaki sapi

Sumber: Pendamping Sambal rawit, jeruk
https://tinyurl.com/b nipis
d5k6bdc Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, loncang

12