Page 20 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

Asal
No. Nama dan Foto Deskripsi
Daerah
4. Sup Ubi Makassar Berbahan utama daging sapi, ciri
khasnya memakai singkong,
kuahnya bening dan encer

Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar putih
Isi Daging sapi,
singkong goreng,
Sumber: mie kuning, bihun
http://tinyurl.com/4st Pendamping Telur rebus, sambal
p2hzh rawit, jeruk nipis

Hiasan -
Taburan Loncang, seledri,
dll
5. Sup Brenebon Sulawesi Berbahan utama daging sapi, kuah
Utara encer dan bening, serta memakai
kacang merah sebagai khasnya
Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar putih
Isi Daging sapi, kacang
merah, wortel
Pendamping Sambal rawit,
Sumber:
https://tinyurl.com/m kerupuk, kecap
pphhens manis
Hiasan Seledri
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
6. Sop Iga Padang Padang, Berbahan utama iga sapi, kuahnya
Sumatra ancer dan bening
Barat Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar putih
Isi Iga sapi, wortel,
kentang
Pendamping Sambal rawit, jeruk
nipis
Sumber:
https://tinyurl.com/yy Hiasan Seledri
mdndrj Taburan Bawang merah
goreng

10