Page 24 - เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่
P. 24
ใช้เครื่องมือทุ่นแรงฟาร์มอาจจะท าได้ค่อนข้างยาก การผลิตพืชไร่ต้องใช้แรงงานคนหรือใช้เครื่องมือขนาดเล็ก
แต่ถ้ามีพื้นที่ท าการเกษตรมาก แรงงานไม่เพียงพอการผลิตพืชไร่ อาจต้องใช้เครื่องมือทุ่นแรงฟาร์มเข้าไปช่วย
ในการจัดการ
2. แรงงาน หมายถึง การใช้ก าลังกายเข้าท างาน การผลิตพืชไร่ส่วนใหญ่เกษตรกรจะใช้แรงงานใน
ครอบครัว ซึ่งถ้ามีพื้นที่น้อยการใช้ในงานในของครัวเรือนอาจเพียงพอ แต่ถ้ามีพื้นที่ขนาดใหญ่ แรงงานใน
ครัวเรือนไม่เพียงพอต้องมีการจ้างแรงงานเพิ่ม อาจจะเป็นแรงงานจ้างตลอดปีหรือจ้างเป็นครั้งคราว การจ้าง
แรงงานเป็นการเพิ่มต้นทุนในการผลิต ดังนั้น ถ้าเกษตรกรที่มีเงินทุนน้อยไม่เพียงพอต่อการจ้างแรงงานต้องใช้
เฉพาะแรงงานในครัวเรือนอาจจะต้องลดขนาดของพื้นที่ปลูกลงถึงแม้จะมีพื้นที่ถือครองมากก็ตาม
3. ทุน หมายถึง เงินทุนและปัจจัยการผลิตต่าง ๆ เช่น ปุ๋ย สารเคมี เมล็ดพันธุ์ เครื่องมือเครื่องจักรกล
เกษตร เป็นต้น การผลิตพืชไร่จะขึ้นกับทุนที่มีอยู่ ถ้าขาดแคลนเงินทุนจะท าให้ประสิทธิภาพการผลิตและการ
ขยายการผลิตลดลง โดยเฉพาะถ้ามีพื้นที่ขนาดใหญ่จะต้องมีเงินทุนมากขึ้น การหาแหล่งเงินทุนจึงเป็นเรื่องที่
จ าเป็นที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการผลิตพืชไร่ได้โดยแหล่งเงินทุนอาจจะได้มาจาก
3.1 เงินทุนในระบบ เป็นแหล่งเงินทุนที่ได้จากการกู้ยืมจากหน่วยงานของรัฐ เช่น ธนาคารเพื่อ
การเกษตร ธนาคารพาณิชย์ต่าง ๆ
3.2 แหล่งเงินทุนนอกระบบ เป็นแหล่งเงินทุนที่ได้จากการกู้ยืม ญาติพี่น้อง เจ้าของโรงงาน พ่อค้า
เพื่อนบ้าน เจ้าของที่ดิน เป็นต้น หรืออาจจะเป็นการกู้ยืมปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย เมล็ดพันธุ์ สารเคมี เป็นต้น
4. ประเพณีท้องถิ่น มีผลเกี่ยวข้องกับการผลิตพืชไร่ เช่น ในช่วงเทศกาลต่าง ๆ เช่น วันปีใหม่ วัน
เข้าพรรษา วันสงกรานต์ มักจะขาดแคลนแรงงานจ้าง ซึ่งอาจจะมีผลต่อประสิทธิภาพการผลิตได้ เกษตรกรควร
มีการวางแผนการจัดการแรงงานในช่วงดังกล่าว เพื่อให้มีผลกระทบต่อการผลิตน้อยที่สุด
3. ปัจจัยเกี่ยวกับการบริหารจัดการ
ปัจจัยเกี่ยวกับการบริหารจัดการ เป็นปัจจัยที่เกี่ยวกับความสามารถในการบริหารงาน การวางแผน
งาน ควบคุมงาน เพื่อให้การผลิตพืชไร่ประสบความส าเร็จทั้งปริมาณและคุณภาพ โดยใช้ปัจจัยที่มีอยู่ให้เกิด
ประโยชน์สูงสุด ซึ่ง นิภาพร เครือมา (2551) ได้กล่าวว่าการบริหารจัดการต้องค านึงถึงองค์ประกอบ ดังนี้
1. คน (man) หมายถึง แรงงานที่ใช้ในการผลิตพืชไร่ทั้งหมด ซึ่งหมายถึงตัวของเกษตรกรเองหรือ
แรงงานในครอบครัว แรงงานจ้าง คนเป็นปัจจัยที่ส าคัญที่สุดในการผลิตพืชไร่ ดังนั้น ผู้ผลิตต้องมีการบริหารคน
จัดคนให้เหมาะกับงาน รวมทั้งสร้างแรงจูงใจในการท างาน
2. เงินทุน (money) หมายถึง เงินที่ใช้ในการลงทุนทั้งหมด รวมถึงค่าวัสดุทางการเกษตร เช่น ปุ๋ย
เมล็ดพันธุ์ ที่ดิน เป็นต้น การบริหารเงินจะจัดสรรเงินอย่างไรให้มีต้นทุนน้อยที่สุด และเกิดประสิทธิภาพ
ประสิทธิผลสูงสุด
3. วัสดุ อุปกรณ์ (materials) เป็นการบริหารวัสดุในการด าเนินงานการผลิตพืชไร่ว่าจะท าอย่างไร
ให้สิ้นเปลืองน้อยที่สุดหรือเกิดประโยชน์สูงสุด หรือการเลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ที่หาได้ง่าย ๆ ท าได้เองในท้องถิ่น
เช่น การเลือกใช้ปุ๋ยอินทรีย์แทนการใช้ปุ๋ยอนินทรีย์ เป็นต้น
4. เครื่องจักรกลและเทคโนโลยี (machine) เป็นการใช้เครื่องจักรกลและเทคโนโลยีต่าง ๆ ในการ
ด าเนินการผลิตหรือเพิ่มผลผลิต เกษตรกรอาจจะมีการบริหารจัดการโดยการใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ ในการเพิ่ม
ผลผลิตหรือใช้เครื่องจักรกลเข้ามาช่วยในการท างาน เพื่อให้การท างานสะดวกรวดเร็ว และเสียค่าใช้จ่ายน้อย
เช่น การปลูกอ้อยในพื้นที่ขนาดใหญ่ การใช้เครื่องจักรกลเข้ามาช่วยจะท าให้สามารถปลูกได้รวดเร็ว และ
สิ้นเปลืองน้อยกว่าการปลูกโดยใช้แรงงานคน
เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่ รหัสวิชา 20501 – 2202 หน้า 21
