Page 5 - เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่

- การสกัดน้ ามันเพื่อใช้ประกอบอาหาร

- การผลิตน้ าตาลทรายจากอ้อย
- การผลิตแป้ง
- การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

- การผลิตอาหารส าเร็จรูป
3.2.2 การแปรรูปเพื่อเป็นอาหารสัตว์

3.2.3 การแปรรูปเพื่อเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรม
- อุตสาหกรรมสิ่งทอ

- อุตสาหกรรมเยื่อกระดาษ
- อุตสาหกรรมพลาสติก

- อุตสาหกรรมผลิตแผ่นยางดิบ
3.3 การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้
3.3.1 การท าเฟอร์นิเจอร์

3.3.2 การใช้ชานอ้อยเป็นวัสดุเชื้อเพลิงในการผลิตไอน้ า
3.4 การใช้ประโยชน์ในลักษณะอื่น ๆ

3.4.1 อ้อย เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ไตพิการ
3.4.2 ทานตะวัน ช่วยแก้โรคบิด มุกเลือด ขับหนองใน ฝีฝักบัว แก้ไอ แก้ไข้หวัด
3.4.3 ถั่วเหลือง น าเมล็ดมาต้มเป็นยาบ ารุงม้าม หล่อลื่นล าไส้เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ

รักษาโรคบิด ซูบผอม

4. พืชเศรษฐกิจที่ส าคัญของไทย
พืชเศรษฐกิจที่ส าคัญของประเทศไทยมีหลายอย่าง แต่ที่ประเทศเราส่งออกและมีรายได้เข้าประเทศ
อย่างเป็นกอบเป็นก าจะได้แก่ ข้าว มันส าปะหลัง ข้าวโพด อ้อย ถั่วเหลือง เป็นต้น
4.1 ข้าว เป็นพืชเศรษฐกิจที่ส าคัญของไทย ในปีหนึ่งประเทศไทยสามารถส่งออกข้าวได้เป็นจ านวน

มาก คิดเป็นรายได้เข้าประเทศนับแสนล้านบาท และมีแนวโน้มที่จะส่งออกเพิ่มขึ้นทุกปี ประเทศที่เราส่งออก
ข้าวมากที่สุดก็ได้แก่ จีน ฮ่องกง มาเลเซีย แคนนาดา อิหร่าน อิรัก ฯลฯ โดยข้าวที่ส่งออกมีทั้ง ข้าวหอมมะลิ ที่
มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว รวมถึงข้าวเปลือกด้วย

4.2 มันส าปะหลัง เป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกง่าย ทนทานต่อสภาพดินฟ้าอากาศ และเป็นอาหารที่ส าคัญ
ของประเทศในเขตร้อน เช่น ประเทศในทวีปแอฟริกา และทวีปอเมริกาใต้ รวมถึงทวีปเอเชียด้วย การส่งออก
มันส าปะหลังจึงสามารถสร้างรายได้เข้าประเทศเป็นจ านวนมากในแต่ละปี นับเป็นพืชเศรษฐกิจที่ส าคัญไม่แพ้
ข้าว
4.3 ข้าวโพด โดยเฉพาะข้าวโพดหวานเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าจับตามอง ในช่วงระยะเวลาประมาณ 5 ปี

การส่งออกข้าวโพดหวานของไทยมีอัตราเติบโตอย่างต่อเนื่อง สามารถแข่งขันในด้านคุณภาพและราคากับ
ต่างประเทศได้ จนขณะนี้ไทยเป็นอันดับที่ 3 ของโลกในการส่งออกข้าวโพดหวาน โดยอันดับ1 คือ ฮังการี และ
อันดับ 2 คือ สหรัฐฯ

เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่ รหัสวิชา 20501 – 2202 หน้า 2