Page 126 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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捞汁菠 难易度
10 分钟
菜扇贝
主料
菠菜 300 克
扇贝 500 克
青杭椒、红杭椒 各 20 克
调料
盐、味精、醋、香油各适量
推荐理由
春天是扇贝最肥美的季节，
在此时享用此菜真可谓是
完美！
做法
1 菠菜洗净切段，放入沸水锅中焯水。
2 焯好的菠菜过凉，控干，放入容器中，
备用。
3 扇贝放沸水锅中煮熟后捞出，再用
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温水冲洗，取肉。
4 青杭椒、红杭椒切圈，将调料放入
一个盛器中搅拌成捞汁。
5 菠菜、扇贝装盘。
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6 浇入捞拌汁，点缀青杭椒圈、红杭
椒圈即可。
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