Page 347 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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端午家宴
8 人以上配餐
5~7 人配餐
2~4 人配餐
凉
菜
白菜拌海蜇皮 云片脆肉 鲜果沙拉菠菜 凉拌桃花虾 羊肉拌香菜
p. 126 p. 88 p. 42 p. 115 p. 98
头
菜
剁椒鱼头 糖醋排骨 红焖大虾
p. 227 p. 179 p. 245
热
菜
松仁玉米 湖南辣椒小炒肉 家味地三鲜 秋葵炒虾仁 锅包肉
p. 146 p. 168 p. 143 p. 243 p. 165
汤 主
或 或
煲 食
羊肉丸子萝卜汤 海鳗鸡骨汤 五香猪肉 傣家糯米
p. 293 p. 307 粽子 菠萝饭
配 说 明
餐
端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动为吃粽子和赛龙舟，据说
是为了纪念屈原，至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则是为了驱邪。这
套端午配餐选料多样，以咸香口味为主。
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