Page 68 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018

Rebsorte
Chardonnay

Wer genießt an warmen Tagen nicht gerne ein erfrischendes Glas Weißwein?

Ein Chardonnay ist hierfür perfekt geeignet. Diese Rebe zählt ebenso wie Riesling zu den hochwertigen
Sorten und bringt hervorragend Weine hervor. Die Trauben sind besonders beliebt für ihre Wandlungsfähig-
keit, da sie die Eigenschaften des Bodens wiedergeben und damit sehr vielfältige Weine hervorbringen.

Der klassische Chardonnay-Wein stammt aus traditionell aus Burgund, aber auch Chablis, die Champagne und
Languedoc tragen einen großen Anteil zum Anbau dieses Weißweines bei. Trotz der hohen Ansprüche dieser
Sorte an den Anbauort, hat die zunehmende Beliebtheit der Chardonnay-Traube dafür gesorgt, dass sie nun
weltweit vertreten ist. Global werden 175.000 Hektar Land damit bestellt. Auch Italien, Moldawien und
Deutschland bauen zu kleinen Teilen die beliebte Rebe an. Die meist trockenen Chardonnays spiegeln dabei die
Vielfalt der Anbaugebiete wider. So können Sie die ganze Breite besonderer Weißweine erkunden.

Chardonnay wird häufig reinsortig verarbeitet und auch so angeboten. Die frischen Aromen von Zitrus, Apfel
und Melone bieten Ihnen eine tolle Frische für jeden Anlass.
Der typische Geschmack dieser Sorte ist ein wenig rauchig und mit einem Hauch Walnuss versetzt. Mit der
richtigen Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein noch Noten von Butter, Haselnuss und Vanille erhalten,
die von Kennern so geschätzt werden.
Nachdem der Wein in den letzten Jahrzehnten oft mit starken Holzeinsatz verarbeitet wurde, geht der Trend
zunehmend zu harmonischeren und milderen Chardonnays. Tatsächlich haben aber die meisten von ihnen einen
relativ hohen Alkoholgehalt von mind. 13 %. Je nach Anbaugebiet finden Sie frische-leichte bis exotisch
aromatische Chardonnay-Weine, die stets einen Genuss versprechen.
Ob zu Fisch, Huhn oder solo – ein Chardonnay eignet sich für jeden Anlass.