Page 18 - PowerPoint Presentation

15
วันที่ 4

- เช้า : ข้าวต้ม 1 ถ้วย (250 Kcal) ,ไข่ขาว 1 ฟอง (140 Kcal)

- เที่ยง : ข้าวราดกับข้าว 1 จาน (550 Kcal) ,แอปเปิ้ล 1 ผล (60 Kcal)

- เย็น : ก๋วยเตี๋ยวนํ้า 1 ถ้วย (350 Kcal) ,ไข่ขาว 1 ฟอง (140 Kcal)
วันที่ 5

- เช้า : ข้าวราดกับข้าว 1 จาน (550 Kcal),เบเกอรี่ 1 ชิ้น (200 Kcal)

- เที่ยง : ก๋วยเตี๋ยวนํ้า 1 ถ้วย (350 Kcal)

- เย็น : ข้าวต้ม 1 ถ้วย (250 Kcal) ,ไข่ขาว 1 ฟอง (140 Kcal)

หมายเหตุ : ควรจํากัดปริมาณโซเดียม 4.77-8.8 กรัม หรือเทียบกับเกลือ 1 ช้อนชา เนื่องจากการ

รับประทานเกลือหรือโซเดียมมากส่งผลให้ความดันโลหิตสูง (อุปถัมภ์, 2550) สําหรับผู้ป่วยที่มีภาวะโลหิตจาง

ควรเพิ่มธาตุเหล็ก โฟลิค และวิตามินบี12 และควรหลีกเลี่ยงผักที่ให้ธาตุเหล็กสูงในกลุ่มผักสีเขียว เนื่องจากมี

ปริมาณของโพแทสเซียมสูง และสามารถปรุงรสด้วยนํ้าตาลได้บ้าง แต่ปริมาณนํ้าตาลทั้งวันต้องไม่เกิน 5% ของ

พลังงานรวมหรือประมาณ 3-6 ช้อนชา โดยกระจายใน 2-3 มื้ออาหาร (วรรณี, 2557)