Page 24 - MANUAL COSTOS E ING DEL MENU

EGATUR

• Permitir la valuación de inventarios.
• Controlar la eficiencia de las operaciones.
• Contribuir a planeamiento, control y gestión de la empresa.

PRECIO DE VENTA

El precio de venta es el valor de los productos o servicios que se venden a los
clientes.
La determinación de este valor, es una de las decisiones estratégicas más
importantes ya que, el precio, es uno de los elementos que los consumidores
tienen en cuenta a la hora de comprar lo que necesitan.
El cliente estará dispuesto a pagar por los bienes y servicios, lo que considera
un precio "justo", es decir, aquel que sea equivalente al nivel de satisfacción de
sus necesidades o deseos con la compra de dichos bienes o servicios.
Por otro lado, la empresa espera, a través del precio, cubrir los costos y
obtener ganancias

Precio de Venta = Costo + Utilidad

1. Ecuación para determinar al Utilidad

Para generar utilidades las empresas deben ser eficientes. Por eficiencia
tecnológica se entiende que es el lograr un volumen y calidad de producción
con el uso de la menor cantidad posible de factores productivos. Por eficiencia
económica se entiende que es el escoger el modo de producción más
económico, es decir menos cotoso.

La ecuación fundamental para determinar la utilidad neta es:

P = (S-D) – F
P = utilidad mensual

= Suma de todas las unidades vendidas
S = precio unitario de venta

D = costo variable o directo por unidad
F = gastos fijos o periódicos por mes

2. Para calcular los costos y determinar el consumo

Consumo = Compras + Inventario inicial – Inventario final

PUNTO DE EQUILIBRIO

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