Page 16 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
comercialice productos similares al nuestro, visitar a nuestra
competencia.
• Experimentación
Nos permite conocer directamente cuál es la reacción
de los consumidores ante nuestro producto, por ejemplo,
podemos optar por poner un pequeño puesto de venta.
• Focus group
Consiste en reunir un pequeño grupo de personas con
el fin de entrevistarlas, pedirles su opinión, conocer sus
reacciones, por ejemplo, dándoles a probar nuestro
producto.
• Sondeo
Es un método sencillo y de bajo costo, que consiste
en hacer preguntas orales simples y objetivas, del mismo
modo se obtienen respuestas sencillas y objetivas.
5to. Paso: recolectar la información
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