Page 20 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO

Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

1. ¿Quién es el consumidor?

 Es el gran objetivo del marketing y por tanto de la

organización, es el que tiene necesidades, deseos y

expectativas, y los empresarios deben satisfacerlos

hasta encantarlos.

 Un consumidor es una persona que nos trasmite sus

necesidades y deseos y nuestro trabajo es satisfacerlo

rentablemente, para él y para nosotros mismos.

 Un consumidor espera valor en lo que él nos compra,

si no le entregamos valor, él va a otro lugar a

encontrarlo y probablemente él hará que otros ocho

consumidores no vengan a nuestro negocio.

 El consumidor es el meollo de todo negocio y actividad

de comercialización, es lógico que lo estudiemos

tanto como sea posible, acerca de sus actitudes,

deseos, necesidades y expectativas. Por que una

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