Page 25 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
internos y externos que influyen en las acciones que llevan a
cabo.
Este proceso se ve modificado por una serie de variables. Las
dimensiones que suelen estudiarse del comportamiento del
consumidor son:
o ¿Qué?
o ¿Quién?
o ¿Por qué?
o ¿Cómo?
o ¿Cuándo?
o ¿Dónde?
o ¿Cuánto?
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