Page 29 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO

Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

- Exposición a la información.

- Atención a la información.

- Comprensión e interpretación del mensaje.

- Retención de la información.

Hay mecanismos de autodefensa ante la inmensidad de

informaciones a las que estamos sometidos como:

 Percepción Selectiva: Sólo se percibe lo que interesa. En

general la gente suele exponerse a los medios de

comunicación que prefieren, prestan más atención a la

información que les interesa y está de acuerdo con sus

creencias y actitudes y se retiene más en la memoria

cuanto más de acuerdo está con ellas.

 Umbral de Percepción: A veces las personas no distinguen

estímulos si no son suficientemente importantes. Es muy

importante tenerlo en cuenta al decidir los presupuestos

promociónales.

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