Page 42 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
1. Etapa de introducción
El producto puede ser:
Completamente nuevo: un producto realmente innovador
Uno ya existente con una mejora sustancial:
Características:
Esta etapa corresponde al lanzamiento del producto al
mercado
En la que se tiene mayores riesgos y el mayor gasto
Muy poca competencia o ninguna competencia
Volumen de venta bajas
Distribución limitada
Se desarrolla una red de distribución
o Empiezan a aparecer las utilidades, pero en niveles muy bajos
o negativos
Uno de los objetivos de esta etapa es "descremar el mercado,
es decir llevarse lo mejor del mercado antes que aparezca la
competencia. Esto se logra mediante precios altos
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