Page 76 - Stiftung Warentest - Warenkunde Brot - Gutem Brot auf der Spur

Der Klassiker unter den Kleingebäcken. Je nach Region werden Milchbrötchen mit
oder ohne Ei gebacken, teilweise auch damit bestrichen. Die hier vorgestellte
Variante kommt ohne Ei aus, hat eine leichte Vanillenote und ist dezent gesüßt. Das
optionale Aktivmalz dient der besseren Verzuckerung der Mehlstärke und verbessert

so den Ofentrieb und die Frischhaltung.

Mil chbrötchen