Page 163 - Brot backen - wie es nur noch wenige können
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Laib formen und noch einmal etwa 15–20 Minuten rasten lassen. Auf ein Backblech oder einen
Backstein legen und 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 250° C backen, dann die Temperatur
auf 200° C reduzieren und 50–55 Minuten fertig backen.
