Page 19 - พัฒนาสังและชุมชน

13

ปุยเคมี และสารปองกันกําจัดศัตรูพืช แตใชปุยคอก ปุยหมักชีวภาพ น้ําสกัดชีวภาพ และสารสมุนไพร

ปองกันกําจัดแมลงมาใชในการปลูก ทําใหปลอดภัยกับผูผลิตและผูบริโภค

ความหมายของพืชผักสวนครัว

พืชผักสวนครัว หมายถึง พืชผักที่ปลูกในพื้นที่วางในบริเวณบานหรือหนวยงาน อาจปลูก

ลงแปลงหรือในภาชนะตาง ๆ เพื่อใชบริโภคในครอบครัว หากมีจํานวนมากเหลือจากการบริโภค
ก็สามารถนําไปจําหนายได

การแบงประเภทของพืชผักสวนครัว

1. ผักกินใบกินตน เชน คะนา ผักบุง กะหล่ําปลี ผักกาดขาว
2. ผักกินฝกกินผล เชน พริก มะเขือ ถั่วฝกยาว ถั่วแขก ถั่วพู

3. ผักกินหัวกินราก เชน ผักกาดหัว กระชาย ขมิ้น

4. ผักกินยอด เชน ตําลึง ชะอม
5. ผักกินดอก เชน กะหล่ําดอก ดอกแค ขจร

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ มีวิธีการคัดเลือก ดังนี้

1. เปนเมล็ดที่แกเต็มที่ เก็บจากผลหรือฝกที่แกหรือสุกจัด มีอาหารสะสมในเมล็ดมาก
2. เปนเมล็ดที่สมบูรณ ไมมีรอยแตก หักราว หรือลีบ

3. เปนเมล็ดที่เก็บมาใหม ๆ ไมเก็บไวนานจนเกินไป

4. เปนเมล็ดที่สะอาดปราศจากโรคและแมลง

เครื่องมือและอุปกรณในการปลูกผัก

เครื่องมือและอุปกรณในการปลูกผัก เปนสิ่งที่ชวยใหทํางานไดสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น

ไดงานที่มีคุณภาพ ประหยัดเวลา แรงงาน และสงผลใหไดผลผลิตมากยิ่งขึ้น เชน เครื่องพรวนดิน
อุปกรณรดน้ํา และเครื่องพนยา เปนตน

หลักการปลูกผักสวนครัวปลอดสารเคมี

1. ไมใชสารเคมีใด ๆ ในการปลูกผัก เชน ยาปองกันและกําจัดเชื้อรา ยาฆาแมลง ปุยเคมี
และยากําจัดวัชพืช

2. ใชวิธีการปองกันและกําจัดศัตรูพืชโดยวิธีผสมผสาน

3. ใชปุยที่ไดจากธรรมชาติ เชน ปุยคอก ปุยหมัก อินทรียวัตถุตาง ๆ บํารุงดินโดยใช
จุลินทรียเขามาชวย

4. ใชปุยหมักชีวภาพ น้ําสกัดชีวภาพ น้ําหมักสะเดา หรือสารสมุนไพรอยางสม่ําเสมอ

ทุก 7-10 วัน ถามีแมลงศัตรูพืชมารบกวน พนสารสมุนไพรกําจัดแมลงใหบอยขึ้นเปนทุก 2-3 วัน

หรือทุกวัน