Page 34 - E-Magazine
P. 34
Gangan
Humbut
Indonesiainside.id
Gambar 32. Gangan humbut
Sumber: https://www.sumber.com
Gimana nih kimia lovers, kalian tentunya gak asing lagi dong sama makanan yang satu
ini? Ya nama makanan kali ini yaitu Gangan Humbut. Gangan humbut adalah makanan
yang sering disajikan sebagai menu wajib jika ada hajatan, acara perkawinan, dan
upacara kematian. Gangan humbut merupakan sayur tradisional kalimantan yang
memiliki cita rasa yang manis dan biasanya disajikan dengan sepiring nasi putih
hangat. Humbut sendiri merupakan istilah lokal untuk menyebut pucuk dari batang
pohon kelapa. Di daerah Banjar, Humbut sudah menjadi masakan sehari-hari dan
dijual di pasar-pasar tradisional karena bahannya mudah untuk didapat. Tidak heran
menu ini banyak digemari masyarakat Banjarmasin. Bagi masyarakat Banjar,
persiapan acara pernikahan biasanya dilakukan dua hingga tiga hari sebelum acara
pernikahan dimulai.
34
