Page 125 - (사회돋보기)노규수 컬럼집-본문(최종)_Neat

발한 것이다. 김종국 전주대 교수가 10여 종의 나물이 들어가는 전주비빔밥이

“오장(간장, 심장, 비장, 폐장, 신장)에 기(氣)를 불어넣어 자연 치유하도록 설계된

한국의 대표 음식”이라고 소개했던 것을 감히 더욱 발전시켜볼 계획이다.
이를 위해 자미원에서 재배되는 1,200여 종의 약초와 나물 중에서 맛과 영양

이 좋은 100가지의 나물을 엄선해 만듦으로써 백초(百草) 비빔밥이라 명명했다.

전주비빔밥에서 말하는 오장은 물론 백초비빔밥은 육부(위장, 대장, 소장, 쓸개,

삼초(三焦), 방광)에까지 기(氣)를 불어넣을 수 있도록 설계해 3주년 기념식에 찾아
오는 모든 손님들에게 대접할 계획이다.

자미원의 모든 약초와 나물들은 수안보의 깊고 험준한 산세를 배경으로 천연

야생농법 그대로의 환경에서 자라고 있다. 하지만 이를 바라보는 우리의 정성은

어릴 때 어머니가 콩나물을 기르시던 그 이상이다. 비빔밥(화합과 조화)을 좋아

하시는 분이라면 누구든 오셔서 드실 수 있도록 무려 500인분을 준비했다. 그러
니 오시라, 어울림의 미학이 있는 자미원으로!

(2013. 05. 28)

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