Page 164 - BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG_Press

ratri menambahkan, residual antibiotik yang ada di daging udang jika
terus menerus dikonsumsi manusia akan menyebabkan resistensi
terhadap antibiotik tersebut dan resistrensi antibiotik. Jika terjadi, ini
akan sangat merugikan karena bila sakit akibat bakterial akan sulit
disembuhkan karena resisten (kebal) atau naiknya resiko kegagalan
pengobatan dan hal ini bila harus dirawat di rumah sakit lama waktu
perawatan akan lebih panjang atau bahkan akan menyebabkan kegagalan
sembuh dan menyebabkan kematian.
Di sisi lain, ratri menjelaskan, untuk budidaya udang bisa jadi terserang
penyakit yang sulit diatasi, karena udangnya semakin survive dengan
paparan antibiotik yang mestinya tidak masuk ke tubuh udang namun
ternyata terpapar antibiotik yang menyebabkan udang rentan terhadap
serangan pathogen.
setidaknya ada beberapa antibiotik yang dilarang, kata ratri, diantaranya
Quinolone (sangat dilarang), Betalactam (seperti penisilin, amoxicillin,
dan meropenem), aminoglikosida (termasuk tobramycin, gentamicin,
dan amikacin), macrolide (seperti azithromycin, clarithromycin, dan
erythromycin) serta Clindamycin.

Tips Budidaya Udang Sehat

Budidaya udang harus dilihat beberapa faktor yang harus diperhatikan
antara lain kualitas air, pakan dan benur. menurut ratri, untuk membuat
air cocok bagi budidaya udang harus dilihat faktor kimia dan biologis air.
untuk faktor kimia, ia menjelaskan, air yang perlu diperhatikan adalah
ph, DO, salinity, alkalinity, kandungan nitrit, Nitrat dan ammoniak,
Phophat, silika, h2s dll yang mana perlu penanganan yang baik, ph air
contohnya kisaran sekitar 7,5 sd 8,0 dan fluktuasi pH pagi dan sore
idealnya tidak boleh lebih dari 0,5.

Namun karena adanya hujan yang terus menerus atau karena goncangan
plankton maka pH bisa jadi berubah ubah fluktuasi, faktor lain misalnya
kandungan nitrit yang tinggi akan mengganggu pertumbuhan udang
dan bisa menyebabkan udang keracunan, maka kadar nitrit di air
perlu dikendalikan bisa dengan cara penggunaan pakan fermentasi
atau probiotik yang mengandung Nitrobacter dan Nitrozomonas dan
Thiobacilus denitrificans.
Bila amoniak terlalu tinggi juga akan mencemari air, maka perlu
dikendalikan dengan Probiotik yang mengandung Rhodobacter atau
Rhodopseudomonas, demikian juga kalau polutan dalam air yang
150 BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG