Page 165 - BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG_Press

disebabkan karena bahan organik di air yang membuat air bau bias
menggunakan Thiobacillus thiooxidans, Thiobacillus ferroxidans.
untuk mengatasi kekurangan mineral dalam air yang mana mineral
ini dibutuhkan oleh udang dan oleh probiotik yang ada, maka perlu
penambahan mineral, karena mineral bawaan dari air sering kurang,
dan kekurangan mineral ini akan sangat mempengaruhi moulting pada
udang dan membantu mengaktifkan enzyme tertentu untuk lebih baik,
sehingga metabolisme udang akan berlangsung dengan baik.
Penambahan Kalium dan magnesium akan menyebabkan udang
mengalami penurunan performace pertumbuhan. Kekurangan Fosfor
akan mempengaruhi produksi aTP menyebabkan kelesuan dan anoreksia
(kurus) dan pertumbuhan buruk. “Demikian juga kekurangan unsur-
unsur lain akan sangat berpengaruh, sehingga penggunaan mineral pada
budidaya udang sangat dibutuhkan, dan mineral ini tidak bisa diproduksi
sendiri oleh udang dan harus ditambahkan dari luar, entah melalui air
maupun pakan,” jelasnya.
sesudah air dikendalikan dengan baik, tambah ratri, pertumbuhan
phytoplankton dan zooplankton sebagai pakan alami akan seimbang,
maka tinggal memperhatikan kulaitas pakan tambahan, dengan
pemberian pakan yang kandungan protein, yang mencukupi.
Namun, sebagus apa pakan yang diberikan hasilnya akan lebih meningkat
apabila diberikan probiotik pada pakan atau pakan yang akan diberikan
sudah difermentasikan terlebih dahulu dengan probiotik.
Pakan yang telah terfermentasi dengan probiotik, akan mempunyai
struktur yang lebih simpel karena struktur yang berantai panjang
(misalnya karbohidrat akan dipecah pecah menjadi rantai yang lebih
pendek, protein akan dipecah jadi asam amino, lemak jadi asam lemak)
akan dibantu dipecah-pecahkan dengan enzyme yang ada pada probiotik
menjadi pakan yang lebih mudah dicerna udang, sehingga Total Digestible
Nutrient (TDN) naik dan biasanya Feed Conversion Ratio (FCr) akan
turun dan pakan menjadi lebih efesien.
selain faktor kimia, juga harus memperhatikan faktor biologis
misalnya berapa jumlah vibrio kuning dan vibrio hijau yang berbahaya,
serta jumlah green algae, blue algae (semakin tinggi maka semakin
buruk), diatom, dinoflagelata, protozoa, total zooplankton. Untuk
pertumbuhan zooplankton yang baik juga memerlukan tambahan
mineral agar dapat tumbuh dengan baik, sedangkan untuk vibrio dapat
ditekan perumbuhannya dengan beberapa probiotik anatara lain yang

BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG 151