Page 69 - BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG_Press

Komoditas perikanan yang dapat dibudidayakan pada air payau
diantaranya: udang windu (Penaeus monodon), udang putih (Penaeus
merguiensis) udang vaname (Litopenaeus vannamei), bandeng (Chanos
chanos), kepiting bakau (Scylla serrata) dan rumput laut (Gracilaria sp)
dan masih banyak komoditas lainnya.
manajemen bisnis perikanan budidaya air payau dilakukan mulai dari
aspek perencanaan, pengelolaan tambak tidak hanya sebatas pada upaya
untuk menghasilkan ikan, tetapi juga penting untuk menjaga kondisi
lingkungan yang sesuai.
Pemilihan komoditas yang akan dibudidayakan, pengelolaan populasi
pada komoditas yang dibudidayakan, pemberian pakan pada komoditas
yang dibudidayakan, proses pertumbuhan pada komoditas yang
dibudidayakan, pengendalian hama dan penyakit pada komoditas yang
dibudidayakan, penanganan panen dan pasca panen pada komoditas
yang dibudidayakan serta rantai pemasaran pada komoditas yang akan
dipasarkan.
Pola bisnis ekosistem tambak untuk perikanan budidaya air payau
berdasarkan diversifikasi pola budidaya dengan menggunakan sistem
monokultur atau polikultur serta pola bisnis dari aspek teknis adopsi
inovasi teknologi terbagi menjadi: super intensif, intensif, semi intensif
dan tradisional. Pola bisnis budidaya air payau dengan sistem usaha
monokultur dan polikultur digunakan untuk memudahkan dalam
penggunaan lahan.
sistem usaha budidaya monokultur merupakan sistem usaha budidaya
dengan menggunakan satu jenis komoditas yang dilakukan dalam proses
produksi sedangkan sistem usaha budidaya polikultur merupakan suatu
usaha budidaya dengan membudidayakan dua komoditas atau lebih
pada lahan dalam waktu yang sama, yang diatur sedemikian rupa seperti
budidaya air payau pada komoditas sepertiudang, bandeng dan rumput
laut.
Pola bisnis perikanan budiadaya air payau dengan sistem polikultur
diantaranya: (1) ikan bandeng dengan udang windu; (2) kepiting bakau
dengan ikan nila; (3) ikan bandeng dengan rumput laut. Pola bisnis
perikanan budidaya air payau merupakan alternatif yang tepat untuk
meminimalkan risiko sekaligus untuk melindungi dari fluktuasi produksi
dan harga produk pada saat panen raya.
Pola bisnis perikanan budidaya air payau yang dilakukan dengan sistem
polikultur akan memberikan keunutungan (Total Revenue/Tr) lebih

BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG 55