Page 26 - أغذية و واجات سريعة_Neatترم اول

‫‪ -١5‬توزيع الاختصاصات تكون أقل وضوحدا في مطاعم الخدمة السريعة عن المطاعم المتخصصة غير أن عدد‬
‫العمالة يكون أكبر في مطاعم الخدامة السريعة‪.‬‬

‫‪ - ١0‬في مطاعم الخدمة السريعة تكون ساعات العمل طويلة ومقسمة على ثلاث ورديات في حدين المطاعم‬
‫المتخصصة لها وردية واحددة قد تكون كاملة أو أن تكون مجزأة بحيث لا تزيد عن ثماني ساعات عمل‪.‬‬

‫‪23‬‬