Page 41 - أغذية و واجات سريعة_Neatترم اول
P. 41

‫تجهيز الخبز الذي سنضع السمك المقلي داخله و يسخن عادة ما تكون شطائر الخبز جاهزة أثناء طهي السمك و‬

‫بأعداد كبيرة ‪.‬‬                                     ‫و توضع السلاطات داخله ‪.‬‬

‫التخلص من الزيت الزائد في السمك المقلي ثم ووضعه يتم التخلص من الزيت آنيا ثم يتم حدشو أعداد كبيرة من‬

‫الشطائر السمك في وقت واحدد ‪.‬‬                       ‫داخل شطائر الخبز ‪.‬‬

‫يتم لف الشطائر و حدفظها في مكان ساخن حدتي وقت‬      ‫تقديم الشطائر للأسرة علي أطباق ‪.‬‬
                                        ‫تقديمها ‪.‬‬

                                                                                      ‫‪ .2‬تقديم الوجبة‪:‬‬
  ‫تعتمد طريقة تقديم الوجبة على نوع المكان الذى يقدم الوجبة السريعة فهناك بعض المحلات تضع الوجبة في‬
‫عبوة من الألومنيوم الرقيق فيما يشبه الصينية الصغيرة بحيث تحوى كل مكونات الوجبة وتعطى مباشرة للعميل‬
    ‫الذى ينتظرها‪ ,‬وقد يرغب العميل في أخذ الوجبة مغلفة ليأكلها في منزله أو سيارته وهذه النوعية تتطلب أن‬
   ‫تغلف الوجبة في كيس من البلاستيك أما المشروبات المثلجة التي تقدم في أكوا من البلاستيك الرقيق فيجب‬

          ‫إحدكام غطائها العلوى جيدا وأن توضع رأسيا داخل الكيس البلاستيك حدتى لا ينسكب المشرو منها‪.‬‬

                                                               ‫‪38‬‬
   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46