Page 76 - أغذية و واجات سريعة_Neatترم اول
P. 76
ترتيب مركز الخدمة الذي يعمل به
تحضير الأغذية المساعدة "السلطات"
( )2التدريب علي استعمال وتنظيف الماكينات الموجودة في المطعم.
( )٣العناية بالقسم والموكل إليه كلية.
( )٤الإلمام بجميع قوائم الطعام والإطباق المقدمة في المطعم.
( )5تنظيف ,الموائد وتجهيزها .
( )0أخذ طلبات العميل بالصورة الصحيحة .
( )٧تسليم طلبات الأغذية إلي المطبخ.
( )١تسليم طلبات مشروبات البار وإحدضارها وتقديمها بالصورة الصحيحة إلي العميل.
( )9تجهيز أدوات الأكل أمام العميل.
( )١6إحدضار الأغذية ,والمساعدة بعد إحدضار السلطات والزبد والعيش.
( )١ ١يجهز الفواتير ويضعها أمام العميل.
( )١2معرفة طريقة سحب المواد المستعملة من أمام العميل.
73
