Page 73 - أغذية و واجات سريعة_Neatترم اول
P. 73
( )١٧تحديد احدتياجات القسم للتدريب.
( )١١رفع تقرير إلي عن نقاط الضعف التي يراها مع اقتراحدات تحسينها .
( )١9عمل اجتماع يومي لمرؤوسيه لتعزيز تعليمات العمل والتأكد من جودة الخدمات المقدمة.
توصيف وظيفة الكابتن
المشرف المباشر :مدير مطعم الخدمة السريعة
هدف الوظيفة :الإشراف علي تنفيذ جميع الخدمات المقدمة للعميل في جميع محطات الخدمة .تقسم
صالة الطعام إلي محطات وتعيين مضيفة ومعها باص بوي لخدمة جميع العملاء داخل هذه المحطة .
مسئوليات ومهام الوظيفة :يقوم بمساعدة مدير المطعم في الأعباء التي يقوم بها حديث يقوم باآختي:
( ) ١الرقابة علي العاملين من حديث المظهر والنظافة.
( )2نظافة المكان والمعدات.
( )٣الترتيب العام لصالة الطعام وذلك فيما يتعلق باآختي :
موائد الطعام.
71
