Page 56 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي
P. 56
د .كـــــرم غازي إدارة الفنادق Hotel Management
في معظم الفنادق يعتبر قطاع الغرف هو القسم الذي يحقق أكثر الإيرادات وفي إحصائية أجريت في الولايات
المتحدة الأمريكية وجد أن قطاع الغرف يحقق % 6٣من أجمالي إيراد الفندق .لذلك يعتبر قطاع الغرف من أهم
الأقسام الفندقية والتي توليه إدارة الفندق العناية الكبري كون اكثر من % ٦٠من دخل الفندق يحقق من خلال
قطاع الغرف وهو اول ركيزة مادية إستراتجية للفندق فمن الطبيعي أن يحظى بالعناية الخاصة من قبل إدارة
الفندق.
يعتبر قطاع الغرف أحد الأقسام الكبيرة والهامة في الفندق ويشمل هذا القطاع عدد من الأقسام كما هو موضح
بالهيكل التنطيمي ،وهي:
قسم الحجز
قسم المكاتب الامامية.
قسم التدبير الفندقي (الاشراف الداخلي).
قسم المغسلة.
رسم توضيحى لادارة الغرف
شكل ( - 4ا ) ادارة الغرف
مدير إدارة الغرف Room Division Manager
مسئول بشكل عام على أنتاجية كل الأقسام التابعة له ،وتنسيق النشاطات بينهم.
المهام والواجبات :
)1ضمان مستوى مثالي لتشغيل الغرف كى يتماشى أو يفوق التوقعات.
)2يضمن مستوى نموذجي للخدمات ويضع البرامج الخاصة لتدريب وؤساء الأقسام والموظفين والعمال
بصفة مستمرة
)3يحلل الآداء المالي لآقسامه.
)4يجهز الميزانية وخطة العمل السنوية.
)5يتابع اهتمامات الضيوف واقتراحاتهم.
)6يحضر اجتماعات الإدارة العامة.
)7يجتمع برؤساء أقسامه بصفة دورية.
)8يحضر اجتماعات أقسامه.
المميزات الشخصية:
)1القدوة على التخطيط وحل المشاكل.
)2توفرمهارات الاتصال الجيد والمعرفة بالأمور المحاسبية.
)3الشخصية القيادية.
)4القدرة على التحمل والعمل تحت ضغوط العمل.
.1قسم الحجز Reservation Department
الحجز هو أحد الأقسام التابعة لقطاع الغرف والتي تلعب دوراً مهماً ،فمن خلال هذا القسم يستطيع العملاء
الاستفسار عن انواع وأسعار الغرف المتاحة بالفندق ،وكذلك الاستفسار عما يقدمه الفندق من عروض تسويقية
عروض الإقامة او العروض الترويجية للمطاعم والبوفيهات .ويتطلب من العاملين بهذا القسم المعرفة التامة
بكافة الخدمات ومرافق الفندق بالإضافة إلى المهارة والاحتراف فى البيع.
بعض وظائف الحجز :
56
