Page 7 - الفصل الأول تاريخ صناعة الفندقة
P. 7
(أ) الفندقة فى الشرق القديم
الفنادق فى الواقع ليست سوى نزل خصصت لاستضافة المسافرين ،ولعل ما
يؤيد هو الاصطلاح اللاتينى للفندق وهو " "Hospitalالتى اشتقت منه كلمة
""Hotelالتى تعبر حاليا عن كلمة فندق باللغة الفرنسية .كانت الضيافة من
أعظم مآثر الحضارة القديمة ولاسيما فى الشرق القديم ولعل هذا هو السبب فى
تأخر ظهور الفنادق فى بلاده ،وثمة أرى يرى أن الفندقة ظهرت فى الشرق
القديم قبل ظهورها فى القارة الأوروبية بزمن طويل ،كما أن هذا لا يعنى أن
أنتشارها كان عاما وطبيعيا بالمعنى الذى أريناه فى غيرها من باقى الشعوب
القديمة.
كما ذكر كثير من الكتاب أن تاريخ صناعة الفنادق يعود إلي العصور البابليه
حيث كانت الحاجة إلي السفر والترحال سي ار علي الأقدام أو فوق الدواب تقود
المجتمعات الصغيرة الي العمل علي انشاء م اركز تهدف لل ارحة والمبيت
واستعادة النشاط من جديد لمواصلة الرحلة في اليوم الثاني ومن هنا ظهرت
(الخانات) وظهر الخان الذى كان يعتبر بمثابة مركز يقدم خدمة النوم
للمسافر وللدابة معا بالإضافة إلي خدمة المأكولات والمشروبات للإنسان
والدابة معا.
وقد اختلفت الآ ارء حول ظهور الفندقة في الشرق المصري القديم بسبب كرم
الضيافة حيث يرجع بعض الكتاب إلي أن السبب في عدم ظهور الفنادق في
الشرق القديم ومنه مصر كان بسبب ما اشتهر عن الشرق القديم من كرم
الضيافة .ففي مصر القديمة كان الغريب ينقل من اقصى البلاد إلي اقصاها
7
