Page 175 - تغذية جماعات
P. 175
الفصل الخامس تغذية الجماعات والفئات الخاصة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اربعا :تغذية المرضي:
تعرؼ الاغذية العلبجية عمي أنيا مجمكعة الاغذية المعتادة يكميا بعد عمؿ بعض التعديلبت لتلبئـ
حالة المريض كيشمؿ النظاـ الغذائي في المستشفى نكعيف مف الأنظمة:
الأكؿ :نظاـ غذائي طبيعي كيحتكم عمي الاغذية السائدة بيف الناس كالاصحاء الطبيعييف كيكصؼ
لممريض الذم لا يحتاج الي تحديد اك حذؼ بعض مككنات الغذاء .
الثاني :نظاـ غذائي علبجي كىك النظاـ الغذائي الناتج مف ادخاؿ تعديلبت في محتكم الغذاء مف
عناصر اك اغذية كما كنكعا حتي تناسب العلبج كيكجد عدة انظمة غذائية علبجية منيا :
-تعديؿ في القكاـ
-سائؿ رائؽ اك كامؿ
-غذاء خفيؼ
-تعديؿ في محتكم الطاقة (خفض محتكم الطاقة اك زيادتيا)
-تعديؿ في محتكم البركتيف
-تعديؿ في محتكم الدىف
-تعديؿ في محتكم الككليستركؿ
-تعديؿ في محتكم الالياؼ
-تعديؿ في محتكم السكائؿ
-تعديؿ في محتكم الاملبح المعدنية مثؿ املبح الصكديكـ اك البكتاسيكـ ،الكالسيكـ ،الفسفكر
،الحديد .
171
