Page 192 - تغذية جماعات

‫الفصل الخامس‬ ‫تغذية الجماعات والفئات الخاصة‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪ -11‬يفضؿ تناكؿ معظـ سع ارت الطاقة كقت الصباح كمنتصؼ النيار ‪:‬‬

‫‪- ‬تزكيد الجسـ بالغذاء في كقت مبكر لانو يجنب الرياضي خطر استنفاذ الطاقة مف بعد‬
‫منتصؼ النيار ‪،‬عدـ الغاء كجبة الافطار مف برنامج التغذية ‪.‬‬

‫‪- ‬الاقلبؿ مف فرص تناكؿ الاغذية الدسمة غير المرغكبة في الافطار كتناكؿ الاغذية‬
‫الكربكىيدراتية ‪.‬‬

‫‪- ‬تناكؿ معظـ السع ارت في الصباح يخفؼ مف الرغبة في تناكؿ الطعاـ الدسـ كقت المساء‬
‫كىذا جيد لمكاصفات المياقة ‪.‬‬

‫‪-11‬ضركرة تناكؿ كجبة العشاء قبؿ ساعات مف مكعد النكـ ‪،‬باختصار تناكؿ كجبة افطار ‪،‬ككجبة‬
‫غذاء معتدلة ‪،‬ككجبة عشاء صغيرة ‪،‬اك تناكؿ اكثر مف مف ثلبث كجبات في اليكـ الكاحد خلبؿ‬
‫التماريف ‪،‬ففي مثؿ ىذه الحالة يستفاد مف برنامج التغذيةذك الكجبات الخمس كتككف صغيرة المقادير‬

‫مقارنة ببرنامج الكجبات الثلبثة بحيث تضاؼ كجبة خفيفة كقت الضحي كاخرم بعد العصر ‪.‬‬

‫‪-12‬الرياضيكف الميتمكف ببناء العضلبت يحتاجكف الي ما يتراكح بيف ‪ 5111 – 3511‬سعر كؿ‬
‫يكـ حسب الحاجة كحسب كزف الجسـ يتـ تكزيعيا كالاتي ‪:‬‬

‫‪-13‬الاغذية الكربكىيدراتية مف ‪%61‬الي ‪ %71‬مف مجمؿ ىذه السع ارت‬

‫‪-14‬الدىكف مف ‪%25-21‬‬

‫‪-‬البركتينات مف ‪%15-12‬‬
‫‪ ‬ممحكظة‪ :‬لا داعي لتناكؿ الحمكم كالشيككلاتو كالمشركبات الغازية بيدؼ زيادة السع ارت ‪.‬‬

‫‪187‬‬