Page 188 - تغذية جماعات
P. 188
الفصل الخامس تغذية الجماعات والفئات الخاصة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
خامسا :تغذية الرياضيين:
ينبغي اف نعمـ اف طريقة الاعداد كالتدريب كاكتساب الميارات كاتقاف النكاحي الفنية كالتخطيطية
كالمنافسات المتكررة ىي مف العكامؿ الاساسية التي ترسـ الطريؽ نحك البطكلة قبؿ كؿ شيء .عمي
الرغـ مف ذلؾ ،فاف الرياضيف ينصحكف باتباع انظمة لمغذاء الصحي تساعدىـ عمي الاداء الجيد في
الرياضات التي يمارسكنيا سكاء اياـ التدريب اك اثناء المنافسة .كقد تؤثر بعض انكاع الاطعمة في
قدرة الاداء العضمي كذلؾ عف طريؽ :
أ-تجديد مصادر الطاقة .
ب-تسييؿ التفاعلبت الكيميائية المكلدة لمطاقة في الجسـ .
ج-التغمب عمي التفاعلبت التي تؤدم الي حدكث الاجياد العضمي .
د-انقاص الدىكف ال ازئده في الجسـ مما يزيد قدرة الجسـ عمي الحركة .
اىمية الغذاء لمرياضين :
يؤمف الغذاء لمشخص الرياضي جميع احتياجاتو مف العناصر الغذائية الضركرية ،كتختمؼ كمية
الغذاء التي يحتاجيا الرياضي تبعا لممجيكد الذم سكؼ يبذلو اثناء ممارسة النشاط الرياضي ،ام
تزداد كمية الغذاء التي يحتاجيا الرياضي بزيادة المجيكد المبذكؿ كالعكس .كيزكد الغذاء الشخص
الرياضي بالطاقة اللبزمة لمحركة كالنشاط العضمي كالذىني ،حيث اف تناكؿ ج ارـ كاحد مف البركتيف
يزكد الرياضي بحكالي 4سعرات ،كج ارـ كاحد مف الدىكف يزكده بحكالي 9سع ارت ،كج ارـ كاحد مف
الكربكىيدرت يزكده بحكالي 4سعرات .يكصي باف تزكد البركتينات الرياضي %15-11مف اجمالي
احتياجات الطاقة اليكمية ،كالدىكف حكالي ، %25كالكربكىيد ارت حكالي %61كلقد كجد اف الافراط
في تناكؿ البركتينات عف الكمية المكصي بيا تشكؿ عبئا كاجيادا عمي الكميتيف ،كما اف الافراط في
تناكؿ الدىكف كالكربكىيدرات يخزف في الجسـ عمي ىيئة انسجة دىنية مما يثقؿ حركة الجسـ .كيعد
الغذاء المتكازف ىك الاداة الاساسية لتحسيف لياقة اللبعب البدنية كزيادة معدؿ تحممو كليست
المقكيات اك العقاقير كما يعتقد البعض .
183
