Page 191 - تغذية جماعات
P. 191
الفصل الخامس تغذية الجماعات والفئات الخاصة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
-2لممحافظة عمي التكازف المائي كتكازف الاملبح عند الرياضيف ،يجب اعطاء الرياضي حاجتو مف
ممح الطعاـ كخاصة الشكربة مثؿ شكربة المحـ قبؿ المبا اره اك قبؿ التمريف بثلبثة ساعات ،كاذا شعر
الرياضي بعطش يمكف اعطاؤه الماء قبؿ المبا اره بحكالي ساعو اك نصؼ ساعو حتي يرجع الجسـ
الي التكازف المائي في كقت مناسب قبؿ المباراه .كما اف استيلبؾ امر ميـ جدا لمحد مف الجفاؼ
كالتعب كفقد الاملبح .
-3عدـ تناكؿ المنبيات قبؿ المباراه بكقت قصير ،كما ينبغي الاقلبؿ مف كمية البركتيف في الكجبة
التي تسبؽ المباراه لتجنب عممية التبكؿ اثناء المباراه .
-4اف الجلبيككجيف المكجكد في العضلبت يستعمؿ عمي المدم القصير في رياضات مثؿ الرمي
كالقفز كالعدك ،اما الجلبيككجيف المكجكد في الكبد مع الدىكف يستعمؿ في حالات الرياضة العنيفة .
-5يمكف تدعيـ زيادة مخازف الجلبيككجيف في العضلبت كالكبد عف طريؽ تناكؿ كجبات عالية مف
الكربكىيدرات لعدة اياـ قبؿ المسابقات .
-6يمزـ عمي مف يقكـ بعمؿ شاؽ مستمر تناكؿ كميات اضافية مف فيتاميف ب المركب ،حتي يحافظ
عمي نسبة الطاقة الي النسبة الصحيحة كاللبزمة لانتاج الطاقة داخؿ الجسـ كبالكفاءة المطمكبة .
-7اف النباتييف الذيف يعتمدكف عمي الخضركات كالفكاكو فقط بجانب الحبكب قد لا يمكنيـ الاستم ارر
طكيلب عمي ممارسة رياضة معينة .
-8اف عممية اليضـ كالامتصاص للبغذية يصحبو ارتفاع في درجة ح اررة الجسـ حكالي % 21-11
لذلؾ فمف الافضؿ اف يراعي ذلؾ عند تخطيط الكجبات بحيث يتفؽ ىذا مع درجة الحرارة اليكمية
بمعني اف تككف كجبة الغذاء (منتصؼ النيار ) ذات سعرات ح اررية اقؿ مف كجبة الافطار اك
العشاء.
-9يجب اف يككف الغذاء ذك منظر جذاب كطعـ جيد حتي يساعد عمي فتح الشييو ليتمكف الرياضي
مف تناكؿ القدر الكافي مف الاغذية التي يحتاجيا في المبارات.
186
