Page 26 - Anantidira Istirani_18511244011_Flipbook Sup dan Soto Indonesia

Tabel 3. Jenis Sup Indonesia Berbahan Utama Ikan & Udang

No. Nama dan Foto Asal Daerah Deskripsi

1. Lontong Balap Jawa Timur Berbahan utama udang,
disajikan dengan sambal petis

Kuah Kaldu udang,
bumbu, rempah

Isi Tauge, tahu
goreng, lontong,
udang
Pendamping Lentho, kerupuk,
Sumber:
https://tinyurl.com/2b sambal petis, dll
ecn693 Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, seledri
2. Sup Gangan Bangka Gangan bermakna masakan
Belitung berkuah dengan isian ikan
/daging sapi dengan rempah
pekat
Kuah Kaldu ikan
tenggiri
Isi Ikan tenggiri,

Sumber: asparagus, irisan
https://tinyurl.com/w nanas
cj6xabk Pendamping -

Hiasan Irisan tomat
merah & hijau

Taburan -
3. Binte Biluhuta Gorontalo Namanya bermakna jagung
disiram, adapun penyajiannya
bersama ikan cakalang

Kuah Kaldu sayuran,
bumbu, rempah

Isi Jagung manis,
ikan cakalang

Pendamping Sambal rawit
Sumber:
https://tinyurl.com/2s Hiasan Jeruk nipis iris
4y3ntz Taburan Kemangi, bawang
merah goreng

18