Page 31 - Anantidira Istirani_18511244011_Flipbook Sup dan Soto Indonesia

Tabel 4. Jenis Soto Indonesia Berdasarkan Daerah Asal

Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
1. Nanggroe Soto Aceh Penjual legendarisnya Bernama
Aceh Soto Riza Banda Aceh
Darssalam Kuah Santan, kaldu

ayam, bumbu,
rempah
Isi Ayam suwir,
wortel, kentang
Pendamping Telur rebus,
Sumber:
https://tinyurl.com/3zff perkedel kentang
czvt Hiasan Tomat merah &
jeruk nipis iris
Taburan Bawang merah
goreng, seledri
2. Medan, Soto Medan Berkuah santan, berwarna
Sumatra kuning, berbahan utama ayam
Utara Kuah Santan, kaldu, dll
Isi Ayam suwir,
kentang, tauge
Pendamping Telur rebus,
emping

Sumber: Hiasan Irisan tomat
https://tinyurl.com/yry merah, jeruk nipis
4y62b Taburan Bawang merah
goreng & seledri
3. Padang, Soto Padang Ciri khasnya disajikan dengan
Minang- Dendeng Batokok
kabau Kuah Kaldu sapi, dll
Isi Empal sapi, bihun
Pendamping Nasi, perkedel
kentang, sambal
rawit, kerupuk

Sumber: pink, Dendeng
https://tinyurl.com/mut Batokok
sum3j Hiasan Irisan jeruk nipis
& tomat merah
Taburan Bawang merah
goreng, loncang

23