Page 36 - Anantidira Istirani_18511244011_Flipbook Sup dan Soto Indonesia
P. 36
Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
16. Sunda Soto Usus/Gempol Soto berkuah santan dengan
beragam variasi isian, dapat
berupa sapi atau ayam
Kuah Santan, kaldu sapi,
bumbu, rempah
Isi Usus, daging sapi
Pendamping Emping, acar
Sumber: timun-wortel,
https://tinyurl.com/3m sambal rawit
37npa2 Hiasan Tomat merah iris,
jeruk nipis
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
17. Cirebon Soto Cirebon Berkuah kaldu dengann warna
bening
Kuah Kaldu ayam,
bumbu, rempah
Isi Ayam suwir, bihun
Pendamping Sambal rawit,
kerupuk udang,
Sumber: nasi, kentang
https://tinyurl.com/4n8 goreng, telur rebus
yhfpk Hiasan Irisan jeruk nipis &
tomat merah
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
18. Cirebon Soto Bongko Bongko bermakna gumpalan
besar (lontong), memiliki kuah
oranye kemerahan
Kuah Santan, kaldu
ayam, dll
Isi Ayam, tahu, tauge,
lontong
Pendamping Telur rebus,
Sumber:
https://tinyurl.com/3v6 kerupuk bawang
bny4r Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng
28
