Page 23 - Anantidira Istirani_18511244011_Flipbook Sup dan Soto Indonesia

No. Nama dan Foto Asal Daerah Deskripsi
10. Angeun Kacang Sunda, Jawa Memiliki nama lain Sayur
Bereum Barat Asem, menggunakan bahan
utama kacang merah dan
daging sapi
Kuah Kaldu sapi,
bumbu, rempah
Isi Daging sapi,
kacang merah,
jagung, wortel,
Sumber: kucai, tomat
https://tinyurl.com/n
hacv5rs Pendamping Nasi putih
Hiasan -

Taburan -
11. Empal Asam Cirebon Cirebon, Mirip dengan Empal Gentong,
Jawa Barat tetapi tidak memakai santan
dan rasanya asam gurih
Kuah Kaldu sapi,
belimbing
wuluh/air asam,
bumbu
Isi Daging sapi
Sumber:
https://tinyurl.com/3 Pendamping Nasi putih,
pebpbwb sambal rawit
Hiasan Tomat iris
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
12. Kaledo Palu, Bumbunya hanya memakai
Sulawesi asam jawa dan cabai rawit
Tengah Kuah Kaldu sapi, asam
jawa, cabai
rawit, garam,
penyedap
Isi Tulang kaki sapi
Pendamping Singkong
Sumber:
https://tinyurl.com/b rebus/nasi putih,
d5k6bdc sambal rawit
Hiasan Jeruk nipis iris
Taburan Bawang merah
goreng, loncang

15