Page 126 - MODUL NABATI XI
P. 126
PRODUK PENGOLAHAN HASIL NABATI
Ember mempunyai bentuk yang lebih
besar dari baskom. Pinggiran ember
lebih tinggi, sehingga akan dapat
menampung bahan lebih banyak.
Ember dapat terbuat dari plastik dan
besi. Gambar 5.21 Wajan Aluminium
(Sumber: Dokumen Penulis)
Gambar 5.22 Wajan Stainless Steel (Sumber:
https://shopee.co.id/U-34cm-Komodo-Kuali-Wajan-
Penggorengan-Stainless-Steel-Diameter-34-cm-i.7615744.
1004452677)
Cara menggunakan dan merawat
Gambar 5.20 Ember Plastik wajan yang baik adalah sebagai berikut.
(Sumber: https://shopee.co.id/Terlariss-Bak-Baskom-Air-47-Liter-
Shinpo-624-Wadah-Ember-Serbaguna-i.90518719.1573750079) Cucilah saringan dengan larutan
Cara menggunakan serta merawat pembersih sehingga dapat
baskom dan ember yang baik adalah membunuh bakteri dan jamur
sebagai berikut.
yang tertinggal di dalamnya.
a. C u c i l a h b a s k o m d e n g a n Lap hingga kering.
pembersih sebelum dan setelah
digunakan. Jangan menumpuk dengan
peralatan lain yang basah karena
a. Lap hingga kering.
b i s a m e m b u a t b a k t e r i
b. Saat menyimpan baskom jangan berkembang biak.
menumpuk dengan peralatan lain d. M e n y i m p a n a n l e b i h b a i k
yang basah karena bisa membuat digantung tidak ditumpuk, jika
bakteri berkembang biak.
harus ditumpuk sebaiknya dalam
c. Jika baskom plastik sudah lama keadaan tengkurap (menghadap
digunakan dan terdapat banyak ke bawah).
guratan, sebaiknya jangan 8. Kompor dan Gas
digunakan lagi dan menggantinya
dengan yang baru. Kompor merupakan alat yang
digunakan sebagai alat pemanas
Wajan/ Penggorengan
untuk m e m a s a k . K o m p o r d a p
Wajan merupakan alat yang berbentuk a t menggunakan bahan bakar minyak
legkung (seperti irisan bola) yang tanah, gas, atau listrik. Dalam industri
digunakan untuk menggoreng dan pengolahan buah-buahan, kompor
mematangkan bahan. Wajan biasanya yang banyak digunakan adalah jenis
terbuat dari alumunium, besi, keramik kompor dengan bahan bakar gas.
dan stainless steel dengan segala
macam ukuran.
138
