Page 129 - MODUL NABATI XI
P. 129
PRODUK PENGOLAHAN HASIL NABATI
Gambar 5.33 Pengaduk Plastik
(Sumber: Dokumen Penulis)
Gambar 5.34 Pengaduk Kayu
(Sumber: Dokumen Penulis)
Gambar 5.31 Mesin Penepung
(Sumber: https://anekamesin.com/produk
/mesin-penepung-singkong#pphoto[gal]/0/)
https://www.dekoruma.com/artikel/25149/hati-hati-salah-
Gambar 5.35 Pengaduk Logam (Sumber:
memilih-jenis-spatula-bisa-menyebabkan-kanker)
Ayakan 80 mesh
Ayakan ini untuk mengayak tepung
Mocaf yang dihasilkan.
Gambar 5.36 Pengaduk Stainless Steel (Sumber:
https://www.dekoruma.com/artikel/25149/hati-hati -salah-
memilih-jenis-spatula-bisa-menyebabkan-kanker)
Cara menggunakan dan merawat
pengaduk yang baik adalah sebagai
berikut.
a. Cucilah pengaduk dengan larutan p
e m b e r s i h s e h i n g g a d a p a
Gambar 5.32 Ayakan Tepung t membunuh bakteri dan jamur
(Sumber: https://www.fishersci.com/shop/products/retsch-test-
sieves-14-mesh-greater-26/p-2827115) yang tertinggal di dalamnya.
b.Lap hingga kering.
Pengaduk c. J a n g a n m e n u m p u k d e n g
Pengaduk adalah alat yang digunakan a n peralatan lain yang basah
untuk mencampur atau mengaduk karena bisa membuat bakteri
bahan saat pengolahan. Pengaduk berkembang biak.
terbuat dari kayu, plastik, silikon, dan d.Menyimpanan lebih baik digantung
stainless steel dengan segala macam tidak ditumpuk.
bentuk dan ukurannya e.Jika pengaduk plastik sudah lama
digunakan dan terdapat banyak g u
r a t a n , s e b a i k n y a j a n g a n
digunakan lagi dan menggantinya
dengan yang baru.
141
