Page 128 - MODUL NABATI XI

PRODUK PENGOLAHAN HASIL NABATI

Plastik Sealer

Pengemasan produk olahan buah-
buahan dapat dilakukan secara
manual, semi manual, maupun secara

elektris. Pengemas plastik manual
digunakan untuk mengemas produk
dengan kemasan plastik yang dapat
diatur berdasarkan ketebalan plastik
Gambar 5.26 Panci Rebus pengemas yang digunakan.
(Sumber: https://www.indotrading.com/product/panci
-aluminium-td-p514084.aspx)
11. Tampah

T a m p a h d i g u n a k a n u u n t u k
mendinginkan bahan yang telah
dikukus dan selanjutnya akan diberi
ragi.

Gambar 5.29 Manual Sealer
(Sumber: Dokumen Penulis)

14. Para-Para

Para-para digunakan untuk menjemur
chips singkong.

Gambar 5.27 Tampah Bambu(Sumber: http://style.tribunnews.
com/2018/07/29/tampah-bambu-sederhana-ni-ternyata-punya-
merk-terkenal-hm-lihat-harganya-yang-fantastis)

Keranjang atau Besek Bambu

Keranjang atau besek bambu
digunakan untuk tempat fermentasi
tapai.
Gambar 5.30 Para-Para
(Sumber: Dokumen Penulis)

15. Mesin penepung

M e s i n i n i d i g u n a k a n u n t u k
menepungkan chips singkong yang
sudah kering.Penepung ini berfungsi
untuk membuat tepung halus dari
bahan chips singkong kering.

Gambar 5.28 Besek Bambu
(Sumber: https://medium.com/@pusat.besek.
bondowoso/recommended-c20ed33c6a06)

140