Page 217 - MODUL NABATI XI

PRODUK PENGOLAHAN HASIL NABATI

dan eliminasi fosfor (secara kimia dan lapangan golf. Potensi pasar
maupun biologis). terbesar bagi kompos adalah sektor

Berikut diuraikan beberapa sistem pertanian, penimbunan atau reklamasi,
pengolahan limbah cair yang sesuai pertamanan, dan ekspor (misalnya ke
untuk limbah cair industri pangan negara - negara timur tengah) . B e b e
skala kecil, meliputi hal-hal berikut. r a p a k e u n t u n g a n l a i n
pengomposan sampah adalah
sistem lumpur aktif
perbaikan manajemen lingkungan
sistem trikling filter industri, terutama di daerah padat
sistem RBC (Rotating Biolocal Disk) penduduk. Bisnis pengomposan juga

sistem SBR (Sequencing Batch dapat menyerap tenaga keda.

Reactor) Selama pengomposan bahan-bahan

kolam oksidasi organik seperti karbohidrat, selulosa,
hemiselulosa, dan lemak dirombak
sistem UASB
menjadi C02 dan air, Protein dirombak
septik tank menjadi amida, asam amino,
Kedua sistem terakhir ini termasuk amonium, C 0 2 d a n a i r . P a d a p r
dalam katagori pengolahan limbah cair o s e s pengomposan, terjadi
secara anaerobik.cepat proses pengikatan unsur-unsur hara (nutrien),
pengomposan. Bahan yang terlalu seperti: nitrogen, fosfor, dan kalsium
sedikit mengandung N, perlu oleh mikroorganisme. Akan tetapi,
ditambahkan bahan lain dengan unsur-unsur tersebut akan dilepas lagi
kandungan N tinggi. Selain itu.
ke kompos apabila mikroorganisme
2.Limbah Padat tersebut mati. Oleh karena itu, selama

Pengomposan merupakan salah satu p r o s e s p e n g o m p o s a n t e r j a
altematif pemecahan masalah d i peningkatan ratio N/C dan P/C.

manajemen limbah padat industri Proses pengomposan dianggap baik
pangan. Pengomposan adalah suatu jika ikatan-ikatan yang mengandung
proses biologis di mana bahan organik fosfor dan kalsium dirombak menjadi
didegradasi pada kondisi aerobik t e r ikatan yang mudah diserap oleh
k e n d a l i . D e k o m p o s i s i d a n tanaman. Sebagian besar kalsium dan
transformasi tersebut dilakukan oleh fosfor dalam kompos berada dalam
bakteri fungi dan mikroorganisme bentuk mudah diserap oleh tanaman,
lainnya. Pada kondisi optimum, yaitu mencapai 90-100% untuk kalsium
pengomposan dapat mereduksi dan 50-60% untuk fosfor (Murbandono,
volume bahan bau sebesar 50-70%. 2001).

Kompos memiliki tekstur dan bau Pengomposan dapat digunakan untuk
seperti tanah . Kompos dapat manajemen limbah padat industri
meningkatkan kandungan bahan pangan, seperti: kulit buah-buahan,
organik dan nutrien serta memperbaiki bunga biji lapuk, bungkil kacang,
tekstur dan kemampuan untuk tongkol jagung, jerami, kotoran ternak,
mempertahankan kelembaban tanah. serbuk gergaji, dan limbah prabik lain
Kompos dapat diaplikasikan untuk: yang mengandung banyak bahan
pertamanan, pengendalian erosi, dan organik. Meskipun hampir semua
kondisioner tanah kebun, pembibitan, bahan organik dapat dikomposkan,

233